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Létonnant succès du sans-gluten / Jean-Luc Ferré / Bayard Presse (02/2016) in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998), 182 (02/2016)
[article]
Titre : Létonnant succès du sans-gluten Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Luc Ferré, Auteur Editeur : Bayard Presse, 02/2016 Article en page(s) : p.16 Langues : Français (fre)
in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) > 182 (02/2016)Mots-clés : régime alimentaire globuline Résumé : Polémique autour du régime sans gluten qui rencontre de plus en plus dadeptes : points de vue de gastro-entérologues ; la maladie coeliaque ; le dépistage des personnes intolérantes au gluten ; la sensibilité au gluten. Encadré : les symptômes de la maladie coeliaque, de l'allergie au blé et de l'hypersensibilité au gluten. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Létonnant succès du sans-gluten [texte imprimé] / Jean-Luc Ferré, Auteur . - Bayard Presse, 02/2016 . - p.16.
Langues : Français (fre)
in Les Dossiers de l'actualité (Paris. 1998) > 182 (02/2016)
Mots-clés : régime alimentaire globuline Résumé : Polémique autour du régime sans gluten qui rencontre de plus en plus dadeptes : points de vue de gastro-entérologues ; la maladie coeliaque ; le dépistage des personnes intolérantes au gluten ; la sensibilité au gluten. Encadré : les symptômes de la maladie coeliaque, de l'allergie au blé et de l'hypersensibilité au gluten. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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