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3 recherche sur le mot-clé 'condiment'
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"Elle peut monter au nez" / Faton (07/2011) in Cosinus (Dijon), 129 (07/2011)
[article]
Titre : "Elle peut monter au nez" Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 07/2011 Article en page(s) : p.2,42 Note générale : Schémas. Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 129 (07/2011)Mots-clés : condiment Résumé : Explication, en 2011, du caractère irritant de la moutarde pour les muqueuses nasales : la plante (répartition, famille) ; la fabrication de la moutarde ; le processus chimique qui explique pourquoi la moutarde "monte au nez". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Elle peut monter au nez" [texte imprimé] . - Faton, 07/2011 . - p.2,42.
Schémas.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 129 (07/2011)
Mots-clés : condiment Résumé : Explication, en 2011, du caractère irritant de la moutarde pour les muqueuses nasales : la plante (répartition, famille) ; la fabrication de la moutarde ; le processus chimique qui explique pourquoi la moutarde "monte au nez". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité Archives documentaire CDI LP Disponible "Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe) / Faton (10/2010) in Cosinus (Dijon), 120 (10/2010)
[article]
Titre : "Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe) Type de document : texte imprimé Editeur : Faton, 10/2010 Article en page(s) : p.14,35 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 120 (10/2010)Mots-clés : plante aromatique condiment Résumé : Brève présentation du câprier : ses caractéristiques ; l'origine de sa culture dans l'Antiquité ; la production des câpres et leur transformation ; les intérêts culinaires et thérapeutiques des câpres. Encadré : recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] "Elle a vécu l'espace d'un matin" (Malherbe) [texte imprimé] . - Faton, 10/2010 . - p.14,35.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 120 (10/2010)
Mots-clés : plante aromatique condiment Résumé : Brève présentation du câprier : ses caractéristiques ; l'origine de sa culture dans l'Antiquité ; la production des câpres et leur transformation ; les intérêts culinaires et thérapeutiques des câpres. Encadré : recette. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité Archives documentaire CDI LP Disponible Messieurs les Anglais, saucez les premiers ! / Caroline O'Donoghue / Courrier international (2020) in Courrier international (Paris. 1990), 1536 (09/04/2020)
[article]
Titre : Messieurs les Anglais, saucez les premiers ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Caroline O'Donoghue, Auteur Editeur : Courrier international, 2020 Article en page(s) : p.42 Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1536 (09/04/2020)Mots-clés : condiment Angleterre Résumé : Dans Prospect [presse anglaise], présentation de la sauce anglaise, la "brown sauce" : origine, usages, marqueur social. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Messieurs les Anglais, saucez les premiers ! [texte imprimé] / Caroline O'Donoghue, Auteur . - Courrier international, 2020 . - p.42.
Langues : Français (fre)
in Courrier international (Paris. 1990) > 1536 (09/04/2020)
Mots-clés : condiment Angleterre Résumé : Dans Prospect [presse anglaise], présentation de la sauce anglaise, la "brown sauce" : origine, usages, marqueur social. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité Archives documentaire CDI LP Disponible