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8 recherche sur le mot-clé 'alimentation'
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Des aliments qui vous veulent du bien / Denis Riché in Cosinus (Dijon), 026 (03/2002)
[article]
Titre : Des aliments qui vous veulent du bien Type de document : texte imprimé Auteurs : Denis Riché, Auteur Année de publication : 03/2002 Article en page(s) : p.6-9 Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 026 (03/2002)Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : alimentation régime médical patrimoine génétique Résumé : Le rôle de l'alimentation et des gènes dans la survenue des maladies auto-immunes : l'insuffisance génétique de certaines enzymes, le mécanisme de destruction des tissus par certaines protéines alimentaires, les intolérances et les régimes alimentaires à observer pour les éviter. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Des aliments qui vous veulent du bien [texte imprimé] / Denis Riché, Auteur . - 03/2002 . - p.6-9.
Langues : Français (fre)
in Cosinus (Dijon) > 026 (03/2002)
Catégories : Maladie de la nutrition Mots-clés : alimentation régime médical patrimoine génétique Résumé : Le rôle de l'alimentation et des gènes dans la survenue des maladies auto-immunes : l'insuffisance génétique de certaines enzymes, le mécanisme de destruction des tissus par certaines protéines alimentaires, les intolérances et les régimes alimentaires à observer pour les éviter. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité Archives documentaire CDI LP Disponible C'est pas sorcier : la santé vient en mangeant / Frédérique Courant / France3 (2007)
Titre : C'est pas sorcier : la santé vient en mangeant Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Frédérique Courant, Acteur ; Jamy gourmand, Acteur Editeur : France3, 2007 Collection : c'est pas sorcier Importance : 1 DVD, 105 mn ISBN/ISSN/EAN : 3333297184175 Mots-clés : santé alimentation Résumé : Mangeons équilibré ! Moins gras, moins de sucreries et plus de vitamines ? Les Sorciers nous expliquent les règles d'or d'une alimentation équilibrée. Les produits laitiers. Comment transformer le lait en beurre ou en délicieux fromages ? Tous les secrets des produits laitiers. Le sucre. D'une sucrerie-distillerie aux casseroles d'un confiseur, l'équipe de C'est Pas Sorcier se régale en remontant la filière du sucre. Les eaux minérales : les sorciers prennent de la bouteille. Eaux minérales ou eau du robinet, qu'est-ce qui fait la différence ? Les Sorciers partent en Auvergne et remontent à la source. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire C'est pas sorcier : la santé vient en mangeant [document projeté ou vidéo] / Frédérique Courant, Acteur ; Jamy gourmand, Acteur . - France3, 2007 . - 1 DVD, 105 mn. - (c'est pas sorcier) .
ISSN : 3333297184175
Mots-clés : santé alimentation Résumé : Mangeons équilibré ! Moins gras, moins de sucreries et plus de vitamines ? Les Sorciers nous expliquent les règles d'or d'une alimentation équilibrée. Les produits laitiers. Comment transformer le lait en beurre ou en délicieux fromages ? Tous les secrets des produits laitiers. Le sucre. D'une sucrerie-distillerie aux casseroles d'un confiseur, l'équipe de C'est Pas Sorcier se régale en remontant la filière du sucre. Les eaux minérales : les sorciers prennent de la bouteille. Eaux minérales ou eau du robinet, qu'est-ce qui fait la différence ? Les Sorciers partent en Auvergne et remontent à la source. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité DVD 65 documentaire CDI LP Disponible Le cuisinier avance masqué / Pascal Ory / Société d'éditions scientifiques (05/2008) in L'Histoire (Paris. 1978), 331 (05/2008)
[article]
Titre : Le cuisinier avance masqué Type de document : texte imprimé Auteurs : Pascal Ory, Auteur Editeur : Société d'éditions scientifiques, 05/2008 Article en page(s) : p.12-15 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 331 (05/2008)Mots-clés : histoire : science alimentation France 1970- Résumé : Présentation de l'émergence en France de l'histoire des sensibilités alimentaires initiée par Jean-Louis Flandrin dans les années 1970 : courant historiographique, histoire de l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le cuisinier avance masqué [texte imprimé] / Pascal Ory, Auteur . - Société d'éditions scientifiques, 05/2008 . - p.12-15.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in L'Histoire (Paris. 1978) > 331 (05/2008)
Mots-clés : histoire : science alimentation France 1970- Résumé : Présentation de l'émergence en France de l'histoire des sensibilités alimentaires initiée par Jean-Louis Flandrin dans les années 1970 : courant historiographique, histoire de l'alimentation. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité Archives documentaire CDI LP Disponible C'est pas sorcier : se lécher les babines / Frédérique Courant / France3 (2009)
Titre : C'est pas sorcier : se lécher les babines Type de document : document projeté ou vidéo Auteurs : Frédérique Courant, Acteur ; Jamy gourmand, Acteur Editeur : France3, 2009 Collection : c'est pas sorcier Importance : 1 DVD, 105 mn Mots-clés : alimentation Résumé : " Cuisine de chef : la science des saveurs " : Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx, un grand chef qui a su mettre la science au service des saveurs. Du grand art ! " L'huile d'olive : l'huile aux trésors " : L'huile d'olive est excellente pour la santé ! Fred, Lamy et Sabine se sont rendus en Provence pour suivre la récolte des olives. " Fruits et légumes : un jardin extraordinaire " : Sabine et Jamy nous éclairent sur toutes les nuances qui distinguent les fruits et les légumes.
" Manon Charlotte Pompadour... Histoires de pommes de terre " : Les sorciers nous font découvrir les quelques 3000 variétés de pommes de terre qui existent sur la planète.Nature du document : documentaire Genre : Documentaire C'est pas sorcier : se lécher les babines [document projeté ou vidéo] / Frédérique Courant, Acteur ; Jamy gourmand, Acteur . - France3, 2009 . - 1 DVD, 105 mn. - (c'est pas sorcier) .
Mots-clés : alimentation Résumé : " Cuisine de chef : la science des saveurs " : Sabine et Jamy sont partis à la rencontre de Thierry Marx, un grand chef qui a su mettre la science au service des saveurs. Du grand art ! " L'huile d'olive : l'huile aux trésors " : L'huile d'olive est excellente pour la santé ! Fred, Lamy et Sabine se sont rendus en Provence pour suivre la récolte des olives. " Fruits et légumes : un jardin extraordinaire " : Sabine et Jamy nous éclairent sur toutes les nuances qui distinguent les fruits et les légumes.
" Manon Charlotte Pompadour... Histoires de pommes de terre " : Les sorciers nous font découvrir les quelques 3000 variétés de pommes de terre qui existent sur la planète.Nature du document : documentaire Genre : Documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité DVD 62 documentaire CDI LP Disponible La faim des dinosaures in Cosinus (Dijon), 111 (12/2009)
[article]
Titre : La faim des dinosaures Type de document : texte imprimé Année de publication : décembre 2009 Article en page(s) : p. 14-19
in Cosinus (Dijon) > 111 (12/2009)Mots-clés : alimentation dinosaure Résumé : Les habitudes alimentaires des dinosaures. Les végétariens et les carnivores. La nourriture disponible à leur époque. Nature du document : documentaire [article] La faim des dinosaures [texte imprimé] . - décembre 2009 . - p. 14-19.
in Cosinus (Dijon) > 111 (12/2009)
Mots-clés : alimentation dinosaure Résumé : Les habitudes alimentaires des dinosaures. Les végétariens et les carnivores. La nourriture disponible à leur époque. Nature du document : documentaire Réservation
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Cote Section Localisation Disponibilité Archives documentaire CDI LP Disponible Nourrir la planète in Textes et documents pour la classe (1975), 881 (01/10/2004)
PermalinkPeut-on nourrir la planète ? / Sylvie Brunel / Société d'éditions scientifiques (10/2008) in L'Histoire (Paris. 1978), 335 (10/2008)
PermalinkDe la viande pour les pauvres ! / Madeleine Ferrières in L'Histoire (Paris. 1978), 293 (12/2004)
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