[article]
| Titre : |
Brillat-Savarin |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Claude Quétel, Auteur |
| Editeur : |
Tallandier, 01/2011 |
| Article en page(s) : |
p.97 |
| Note générale : |
Biographie. |
| Langues : |
Français (fre) |
in Historia (1995) > 769 (01/2011)
| Mots-clés : |
gastronomie personnage |
| Résumé : |
Etude, en 2011, consacrée au gastronome français, Jean Anthelme Brillat-Savarin : personnalité, parcours personnel, parcours professionnel. Circonstances dans lesquelles lui vint son intérêt pour la gastronomie et la bonne chère. Présentation de son livre "La Physiologie du goût". Comment il devint un ouvrage de référence. Cf. p.91. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Brillat-Savarin [texte imprimé] / Claude Quétel, Auteur . - Tallandier, 01/2011 . - p.97. Biographie. Langues : Français ( fre) in Historia (1995) > 769 (01/2011)
| Mots-clés : |
gastronomie personnage |
| Résumé : |
Etude, en 2011, consacrée au gastronome français, Jean Anthelme Brillat-Savarin : personnalité, parcours personnel, parcours professionnel. Circonstances dans lesquelles lui vint son intérêt pour la gastronomie et la bonne chère. Présentation de son livre "La Physiologie du goût". Comment il devint un ouvrage de référence. Cf. p.91. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
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